Nasi Goreng: il piatto tipico per eccellenza...riso saltato con verdure e uovo
Gado Gado: letteralmente "mischiato", è un insalata di patate, lontong (riso al vapore), carote,
insalata e cetrioli condito con Sambal Pecel, una salsa di arachidi buonissima!
Tempe: germogli di soia fermentati...c'è ne sono mille tipi diversi
Tahu: Tofu con o senza farcitura di verdure
Mie Goreng: La cosa che ppiù assomiglia ad un piatto di pasta! Spaghetti di soia saltati con verdure, salsa di soia e altri ingredienti segreti
Nasi Liwet: La specialità di Surakarta, riso cotto con latte di cocco. E' l'unica cosa non piccante che c'è!
Martabak: Immaginate di vedere un pizzaiolo stendere la pasta, farla volteggiare per darle la forma e poi buttarla in un padellone con l'olio bollente...buonissima!
Ripena con quello che si trova in giro.
Cap Cay: Insalata orientale con verdure miste bollite.
Wedangan: Detto anche Wedangaro...in javanese significa bere ed è il posto più economico e facile per mangiare. Ce ne sono migliaia e spesso sono aperti 24/24. Si trova il tipico Nasi Kucing (letteralmente "riso per i gatti", per via della quantità minima), condito con verdure o pesce e mille diversi fritti, uova, spiedini e serve anche il Jahè, il thé al ginger dalle proprietà curative.
Nasi Kucing
Tipici piatti fai da te dal nostro Wedangaro di ficucia!
